bolo brigadeiro de morango

Ingredientes:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcara
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar

Recheio e cobertura:

• 3 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 9 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango tipo Nesquik
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado

Na batedeira, bata as claras em neve. acrescente as gemas e o açúcar, batendo. Sem parar de bater, junte a água, o chocolate, a farinha e o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos. Retire, desenforme e corte ao meio. Para o recheio, leve os ingredientes ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela. Recheie o bolo com metade do brigadeiro e cubra com o restante. Leve à geladeira por 1 hora.