Bolo de sorvete

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
• 270g de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (chá) de canela
  
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 litro de sorvete de sua preferencia

Cobertura:

• 250g de chocolate ao leite
  
• 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hodrogenada
• 2 colheres (sopa) de leite
  
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres 9sopa) de glucose de milho tipo karo

Na batedeira, bata a gordura, o açúcar e os ovos. Adicione os ingredientes restantes, menos o sorvete, batendo. Asse em uma fôrma untada e enfarinhada por 45 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. retire uma tampa e o miolo do bolo. Recheie com sorvente e tampe. Derreta os ingredientes da cobertura em banho-maria. Espalhe sobre o bolo e leve ao congelador até servir.